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Kartoffel - Schupfnudeln "Buabaspitzle"
pfannenfertig, tiefgekühlt

Pfannenfertige Schupfnudeln (kein Kochen mehr nötig!) aus Kartoffeln, Weizenmehl, Eiern und Gewürzen. Durch ein besonderes Verfahren sehen unsere Kartoffel - Schupfnudeln aus wie handgemacht und sind nicht als vorgefertigt zu erkennen.

100 g Schupfnudeln enthalten durchschnittlich:
Fett Eiweiß Kohlenhydrate
5 g 2 g 32 g
Brennwert:
(in ungekochtem Zustand): ca.700 kJ / 167 kcal
Das durch Servieren angereicherte Produkt hat geringfügig veränderte Werte.

 

Zubereitung:
Die aufgetauten Schupfnudeln mit Butterflocken oder beliebigem Fett ringsum anbraten, vorsichtig wenden. Die Schupfnudeln können auch gefrostet verarbeitet und/oder in einer Friteuse ausgebacken werden. Sie passen zu allen Fleisch- und Bratengerichten als Beilage.

Serviervorschläge:

Gratinierte Schupfnudeln
Aus Sc. Béchamel und Käse eine Käsesoße zubereiten, evtl. mit Sahne, Knoblauch, Muskat verfeinern. In eine feuerfeste, ausgebutterte Form eine dünne Schicht Schupfnudeln legen und mit der Käsesoße übergießen. Im Backofen ausbacken. Dazu passen z.B. Medaillons vom Schweinefilet, kleine Kalbsschnitzelchen o.ä. oder bunte Salate als vegetarisches Gericht.

Kalbsrückensteak mit Brokkoli und Mohnnudeln
Kalbsrückensteak braten, Brokkoli kochen und mit Sc. Hollandaise überbacken und mit gemahlenem Mohn durchschwenke. Schupfnudeln mit Mohn gold-gelb braten und dazu reichen.

Süße Schupfnudeln
Schupfnudeln ringsum anbraten, mit Staubzucker oder Zimtzucker bestreuen und anrichten mit:
• Apfelmus
• gemischtem Kompott
• Vanilleeis und heißen Sauerkirschen
• Zimtparfait o.ä.